Receta de Ceviche de Pez de San Pedro

El ceviche es uno de los platos más populares de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Perú y Ecuador. Consiste en una preparación de pescado o mariscos crudos que se marinan en jugo de limón o lima, aderezados con especias y acompañados de otros ingredientes frescos. En esta ocasión, te presentamos la receta de ceviche de pez de San Pedro, un plato delicioso y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión.

El ceviche de pez de San Pedro es una opción perfecta para los amantes de los sabores marinos y la comida saludable. Combina la frescura del pescado con la acidez del limón, creando un contraste de sabores que deleitará tu paladar. Además, es una receta sencilla de preparar y puede ser una excelente opción para una comida ligera en los días calurosos de verano.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500g de pez de San Pedro fresco
• 🍋 6 limones
• 🌶️ 1 ají limo cortado en rodajas
• 🧅 1 cebolla roja cortada en juliana
• 🍅 2 tomates sin semillas y cortados en cubitos
• 🥑 1 aguacate maduro cortado en cubitos
• 🌿 1/2 manojo de cilantro picado
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Limpiar y cortar el pez: Lava el pez de San Pedro y córtalo en trozos pequeños.
2. Marinar el pez: Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre el pez. Deja marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
3. Agregar los ingredientes: Añade el ají limo, la cebolla roja, los tomates, el aguacate y el cilantro al pez marinado. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Sazonar al gusto: Agrega sal al ceviche de pez de San Pedro según tu preferencia.
5. Dejar reposar: Cubre el recipiente con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y el pescado se cocine ligeramente en el jugo de limón.
6. Servir: Sirve el ceviche de pez de San Pedro frío y acompáñalo con tostadas o chips de plátano.

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