Receta de cigalas a la plancha

Las cigalas a la plancha son un plato exquisito y sencillo de preparar que destaca por su sabor y textura delicada. Las cigalas son mariscos muy apreciados en la gastronomía, y su preparación a la plancha resalta su sabor natural y jugosidad.

En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas cigalas a la plancha de manera fácil y rápida. Además, te daremos algunos consejos para que puedas disfrutar al máximo de este platillo tan especial.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🦐 8 cigalas
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil picado
• 🍋 Zumo de limón
• 🧄 Ajo picado
• 🫒 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Limpia las cigalas: Retira las cabezas y las patas de las cigalas. Luego, con una tijera, corta la parte inferior del caparazón y retira el intestino. Lava las cigalas con agua fría y déjalas escurrir.
2. Sazona las cigalas: Espolvorea sal sobre las cigalas y déjalas reposar durante unos minutos para que se impregnen de sabor.
3. Prepara el aliño: En un recipiente, mezcla el perejil picado, el zumo de limón, el ajo picado y un chorrito de aceite de oliva. Reserva.
4. Calienta la plancha: Pon a calentar la plancha a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
5. Cocina las cigalas: Coloca las cigalas en la plancha caliente y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
6. Sirve las cigalas: Retira las cigalas de la plancha y colócalas en un plato. Vierte el aliño preparado anteriormente sobre las cigalas y mezcla suavemente para que se impregnen de sabor.
7. ¡Disfruta! Sirve las cigalas a la plancha como plato principal o como entrante y disfruta de su delicioso sabor y textura.

Esperamos que disfrutes de esta receta de cigalas a la plancha. Recuerda que puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con unas patatas fritas para completar el plato. ¡Buen provecho!

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