Receta de Coca de Llardons casera

La Coca de Llardons es una deliciosa especialidad de la repostería catalana que se suele preparar durante la celebración del Día de San Juan. Esta receta tradicional consiste en una especie de masa de pan cubierta con llardons, que son trozos de panceta o tocino. Su sabor es irresistiblemente salado y crujiente, convirtiéndola en un verdadero manjar para los amantes de la cocina mediterránea.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato típico de la región de Cataluña, no dudes en seguir esta receta. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, podrás disfrutar de una Coca de Llardons casera que te transportará directamente a las costas mediterráneas. ¡No te pierdas esta oportunidad de deleitar tu paladar!

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📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥖 500 gramos de harina de trigo
  • 💦 300 ml de agua
  • 🧂 10 gramos de sal
  • 🍳 100 gramos de llardons (panceta o tocino)
  • 🍅 2 tomates
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🌿 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

  1. Preparar la masa: En un recipiente, mezcla la harina de trigo, el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y deja reposar la masa durante 30 minutos.
  2. Estirar la masa: Divide la masa en dos partes iguales y estíralas con un rodillo hasta obtener dos rectángulos delgados.
  3. Colocar los llardons: Cubre los rectángulos de masa con los llardons, distribuyéndolos de manera uniforme.
  4. Añadir los tomates: Corta los tomates en rodajas y colócalos sobre los llardons.
  5. Esparcir el ajo picado: Espolvorea el ajo picado sobre los tomates.
  6. Condimentar: Rocía un poco de aceite de oliva sobre la superficie de las cocas y añade un poco de sal al gusto.
  7. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y coloca las cocas en una bandeja para hornear. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
  8. Servir: Retira las cocas del horno y déjalas enfriar antes de servir. Puedes disfrutarlas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.
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Ahora que conoces todos los pasos y los ingredientes necesarios, ¡es hora de poner manos a la obra! Sorprende a tus seres queridos con una auténtica Coca de Llardons casera y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!

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