Receta de cocido madrileño

El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos y tradicionales de la cocina española, especialmente de la región de Madrid. Se trata de un guiso contundente y sabroso que combina diferentes ingredientes como carnes, legumbres y verduras. Su preparación requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es una deliciosa comida reconfortante.

Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un plato típico y lleno de sabor, no puedes dejar de probar el cocido madrileño. En este artículo, te compartiremos una receta paso a paso para que puedas prepararlo en casa. ¡Anímate a disfrutar de esta delicia gastronómica!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500 gramos de carne de ternera
• 🍖 500 gramos de carne de cerdo
• 🍗 500 gramos de pollo
• 🌽 2 mazorcas de maíz
• 🥕 2 zanahorias
• 🥔 2 patatas
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🍅 2 tomates
• 🥬 1 repollo
• 💧 Agua
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Hierbas aromáticas

🥣Preparación🫕

1. Preparar las carnes: En una olla grande, añadir las carnes de ternera, cerdo y pollo. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Retirar la espuma que se forma en la superficie. Cocinar a fuego medio durante 1 hora.
2. Agregar las verduras: Agregar las mazorcas de maíz, zanahorias, patatas, cebolla, ajos y tomates a la olla. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
3. Añadir el repollo: Agregar el repollo cortado en trozos grandes a la olla. Cocinar durante 15 minutos más.
4. Servir: Retirar las carnes y las verduras de la olla. Cortar las carnes en trozos y colocar en una bandeja junto con las verduras. Servir caliente acompañado de caldo y hierbas aromáticas.

¡Disfruta de este delicioso cocido madrileño y comparte un momento especial en la mesa con tus seres queridos!

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