Receta de cocido tradicional

El cocido tradicional es uno de los platos más populares y queridos de la gastronomía española. Se trata de un guiso abundante y reconfortante que combina diferentes ingredientes como carne, verduras y legumbres. Su origen se remonta a siglos atrás y cada región de España tiene su propia versión de esta receta.

Si eres amante de la cocina casera y te gusta disfrutar de platos llenos de sabor y tradición, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de cocido tradicional. Con ingredientes frescos y siguiendo los pasos adecuados, podrás sorprender a tus invitados con un plato que evoca los sabores de antaño y que te transporta a la cocina de la abuela.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500g de carne de cerdo
• 🐄 500g de carne de ternera
• 🐔 1 pollo
• 🥕 3 zanahorias
• 🥔 2 patatas
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates
• 🥬 1 repollo
• 🌽 1 mazorca de maíz
• 🌱 200g de garbanzos
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Pelar y cortar las zanahorias en rodajas, las patatas en trozos grandes, la cebolla en juliana y los tomates en cubos. Lavar y cortar el repollo en tiras y desgranar la mazorca de maíz.
2. Cocinar las carnes: En una olla grande, colocar las carnes de cerdo, ternera y pollo. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Retirar la espuma que se forma en la superficie. Cocinar a fuego medio durante 1 hora.
3. Agregar las verduras: Añadir las zanahorias, patatas, cebolla, tomates, repollo y mazorca de maíz a la olla. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos más.
4. Añadir los garbanzos: Escurrir y enjuagar los garbanzos. Agregarlos a la olla y cocinar durante 15 minutos adicionales.
5. Servir: Retirar las carnes y cortar en trozos. Colocar las carnes, verduras y garbanzos en platos hondos. Servir caliente y disfrutar de este delicioso cocido tradicional.

¡Con esta receta de cocido tradicional podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y adaptar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho!

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