Receta de cocochas de merluza a la plancha delicadas

Las cocochas de merluza son un plato muy apreciado en la gastronomía española. Se trata de una parte muy jugosa y tierna de la merluza, que se caracteriza por su textura gelatinosa y su sabor delicado. En esta receta te mostraremos cómo preparar unas cocochas de merluza a la plancha, resaltando su sabor natural y conservando su suavidad.

Si eres amante de los sabores sutiles y buscas una opción saludable y fácil de preparar, las cocochas de merluza a la plancha son perfectas para ti. Además, este plato es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar de una comida ligera y deliciosa.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500 gramos de cocochas de merluza
• 🧂 Sal al gusto
• 🫒 Aceite de oliva virgen extra
• 🍋 Zumo de limón
• 🌿 Perejil fresco picado
• 🔥 Opcional: guindilla picante

🥣Preparación🫕

1. Lava las cocochas de merluza y retira cualquier resto de piel o espinas.
2. Sazona las cocochas con sal al gusto.
3. Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto.
4. Añade las cocochas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Exprime un poco de zumo de limón sobre las cocochas para realzar su sabor.
6. Esparce perejil fresco picado por encima.
7. Si deseas un toque picante, puedes añadir una guindilla picante cortada en rodajas finas.
8. Sirve las cocochas de merluza a la plancha inmediatamente, ¡y disfruta de su exquisito sabor!

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