Receta de coliflor al curry saludable y deliciosa

La coliflor al curry es una opción deliciosa y saludable para incluir más vegetales en tu dieta. El curry le da un sabor exótico y picante, mientras que la coliflor aporta una textura crujiente y una gran cantidad de nutrientes. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar, pero llena de sabor y beneficios para la salud.

Si estás buscando una forma deliciosa de incorporar más verduras en tu alimentación, la coliflor al curry es una excelente opción. Además de ser baja en calorías, la coliflor es rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. El curry, por su parte, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden beneficiar a nuestra salud en general. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una comida saludable y deliciosa!

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📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥦 1 cabeza de coliflor
  • 🧅 1 cebolla
  • 🍅 2 tomates
  • 🥥 200 ml de leche de coco
  • 🌶️ 2 cucharadas de pasta de curry
  • 🧄 3 dientes de ajo picados
  • 🥄 1 cucharadita de cúrcuma
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌿 Cilantro fresco para decorar

🥣Preparación🫕

  1. Paso 1: Lava y corta la coliflor en floretes.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada.
  3. Paso 3: Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos más.
  4. Paso 4: Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
  5. Paso 5: Agrega la pasta de curry y la cúrcuma. Cocina por unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
  6. Paso 6: Añade la coliflor y revuelve para cubrirla con la salsa de curry.
  7. Paso 7: Vierte la leche de coco y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
  8. Paso 8: Prueba y ajusta la sal según tu gusto.
  9. Paso 9: Sirve la coliflor al curry caliente, decorada con cilantro fresco.
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¡Disfruta de esta deliciosa y saludable coliflor al curry! Puedes acompañarla con arroz basmati o naan, y agregar algunas semillas de sésamo tostadas para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Buen provecho!

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