Receta de conejo a la cazadora

El conejo a la cazadora es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina sabores intensos y una textura jugosa. Esta receta, que se ha transmitido de generación en generación, resalta la versatilidad y el sabor característico de la carne de conejo.

Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados, el conejo a la cazadora es una excelente elección. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato con ingredientes frescos y sencillos de conseguir. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🐇 1 Conejo troceado
  • 🍷 1 Copa de vino tinto
  • 🍅 3 Tomates
  • 🧅 1 Cebolla
  • 🌿 2 Hojas de laurel
  • 🍄 200g Champiñones
  • 🥕 2 Zanahorias
  • 🌶️ 1 Pimiento rojo
  • 🧄 4 Dientes de ajo
  • 🫑 1 Pimiento verde
  • 🥓 150g Tocino
  • 🥣 2 Tazas de caldo de pollo
  • 🌱 Sal y pimienta al gusto
  • 🌿 Perejil fresco para decorar
Relacionado👉:  Receta de caballa a la plancha

🥣Preparación🫕

  1. 1. Sazona el conejo con sal y pimienta. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Dora el conejo por todos los lados hasta que esté bien sellado. Retíralo de la sartén y reserva.
  2. 2. En la misma sartén, añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo y el pimiento verde cortados en tiras. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  3. 3. Añade los champiñones en láminas y el tocino cortado en trozos pequeños. Cocina durante unos minutos hasta que los champiñones estén dorados y el tocino esté crujiente.
  4. 4. Agrega los tomates cortados en cubos y las zanahorias en rodajas. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
  5. 5. Vuelve a colocar el conejo en la sartén y añade el vino tinto. Deja que el alcohol se evapore durante unos minutos.
  6. 6. Añade el caldo de pollo y las hojas de laurel. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que el conejo esté tierno.
  7. 7. Retira las hojas de laurel y decora con perejil fresco antes de servir. ¡Disfruta tu conejo a la cazadora!
Relacionado👉:  Receta para preparar pollo a la Coca Cola

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de conejo a la cazadora puedes visitar la categoría Tips, consejos y noticias gastronómicas.

Entradas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir