Receta de cordero al horno de Karlos Arguiñano

El cordero al horno es un plato tradicional y delicioso que se ha convertido en un clásico de la cocina. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un cordero al horno siguiendo los consejos del reconocido chef Karlos Arguiñano.

El cordero al horno es una opción ideal para sorprender a tus invitados con un plato jugoso y lleno de sabor. Sigue estos pasos y tendrás un resultado espectacular.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐑 1 Cordero
• 🧄 6 Dientes de ajo
• 🌿 1 Ramita de romero
• 🥕 4 Zanahorias
• 🧅 2 Cebollas
• 🍅 4 Tomates
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva
• 🍷 1 Vaso de vino blanco

🥣Preparación🫕

1. Preparar el cordero: Lava bien el cordero y sécalo con papel absorbente. Unta con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
2. Preparar las verduras: Pela y corta las zanahorias en rodajas gruesas. Pela las cebollas y córtalas en cuartos. Lava y corta los tomates en rodajas.
3. Marinar el cordero: En una bandeja de horno, coloca el cordero y añade los ajos pelados y picados, el romero, las zanahorias, las cebollas y los tomates. Riega todo con un chorrito de aceite de oliva y el vaso de vino blanco.
4. Asar el cordero: Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con el cordero en el centro. Hornea durante 2 horas, regando el cordero con su propio jugo cada 30 minutos.
5. Dejar reposar y servir: Una vez que el cordero esté dorado y jugoso, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, córtalo en porciones y sírvelo junto con las verduras asadas.

¡Disfruta de este delicioso cordero al horno siguiendo los consejos de Karlos Arguiñano! Será todo un éxito en tu mesa.

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