Receta de corvina a la gaditana para deleitar tu paladar

La corvina a la gaditana es una deliciosa receta de la gastronomía española que destaca por su sabor y textura. Este plato tradicional de la región de Cádiz combina ingredientes frescos y sabrosos para crear una experiencia culinaria única.

Si eres amante de los sabores marinos y te encanta probar recetas típicas de diferentes lugares, no puedes dejar de probar la corvina a la gaditana. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato, compartiendo contigo los secretos de su elaboración y algunos consejos para obtener el mejor resultado.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 2 filetes de corvina
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🍋 1 limón
• 🌶️ 1 guindilla
• 🍷 150 ml de vino blanco
• 🫒 Aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Pela y pica la cebolla y los ajos finamente. Lava y corta los tomates en rodajas. Lava y pica el perejil.
2. Sofreír la cebolla y los ajos: En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añadir los tomates y el perejil: Agrega las rodajas de tomate y el perejil picado a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que los tomates estén tiernos.
4. Agregar la corvina: Coloca los filetes de corvina sobre la cama de tomate y cebolla en la sartén. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes y añade la guindilla. Vierte el vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar a fuego lento: Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que la corvina esté cocida y tierna.
6. Servir: Sirve la corvina a la gaditana caliente, acompañada de rodajas de limón y un poco de perejil picado por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de corvina a la gaditana y sorprende a tus invitados con los sabores auténticos de la cocina española!

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