Receta de Costilla al Horno con Patatas: ¡Perfecta y Deliciosa!

En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de costilla al horno con patatas. Esta es una opción perfecta para disfrutar en una comida especial o en una reunión con amigos y familiares. La combinación de la carne jugosa y tierna con las patatas doradas y crujientes hará que todos queden encantados con este plato.

Si eres amante de la carne y te gusta experimentar en la cocina, esta receta es para ti. Aprenderás a sazonar y cocinar las costillas al horno de manera que queden jugosas por dentro y crujientes por fuera. Además, te mostraremos cómo preparar unas patatas con el acompañamiento perfecto para resaltar el sabor de la carne.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 1 kilogramo de costillas de cerdo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Hierbas aromáticas (por ejemplo, romero y tomillo)
• 🍅 2 Tomates
• 🧄 Ajo picado
• 🥔 4 Patatas grandes
• 🌿 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Sazona las costillas: En un recipiente, coloca las costillas de cerdo y sazónalas con sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Masajea suavemente las costillas para que los sabores se impregnen bien. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
2. Prepara las patatas: Lava las patatas y córtalas en gajos. Colócalas en una bandeja para horno y rocíalas con aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien para que todas las patatas estén bien cubiertas.
3. Hornea las patatas: Precalienta el horno a 200°C. Coloca la bandeja con las patatas en el horno y déjalas cocinar durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Cocina las costillas: Mientras las patatas se hornean, coloca las costillas en una bandeja apta para horno. Añade los tomates cortados en rodajas y el ajo picado. Rocía con un poco de aceite de oliva. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora.
5. Finaliza y sirve: Retira el papel de aluminio de la bandeja de las costillas y aumenta la temperatura del horno a 220°C. Deja que las costillas se doren durante unos 15 minutos adicionales. Una vez listas, retira del horno y sirve las costillas junto con las patatas doradas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!

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