Receta de costillas al horno para sorprender a tus invitados
Las costillas al horno son un plato delicioso y muy popular en muchas culturas gastronómicas. Consisten en costillas de cerdo o de ternera sazonadas y cocidas lentamente en el horno hasta que quedan tiernas y jugosas. Son ideales para compartir en una reunión o para disfrutar en una comida especial.
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato sabroso y lleno de sabor, esta receta de costillas al horno es perfecta. El secreto está en marinar las costillas con especias y condimentos, y luego cocinarlas a baja temperatura para que se cocinen lentamente y se impregnen de todos los sabores. Acompáñalas con una salsa barbacoa casera y tendrás un plato irresistible.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥩 1 kg de costillas de cerdo
- 🧂 Sal al gusto
- 🌿 2 cucharadas de tomillo fresco
- 🍋 2 limones
- 🧄 4 dientes de ajo picados
- 🌶️ 1 cucharadita de pimentón
- 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🍯 2 cucharadas de miel
- 🍅 2 cucharadas de salsa de soja
- 🧅 1 cebolla picada
- 🌶️ 1 chile rojo picado
🥣Preparación🫕
- Preparar la marinada: En un bol, mezcla el tomillo fresco, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, la cebolla picada y el chile rojo picado. Esta mezcla será la marinada para las costillas.
- Marinar las costillas: Coloca las costillas en una bandeja o recipiente apto para horno y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que las costillas queden bien cubiertas por la marinada. Cubre la bandeja con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
- Preparar el horno: Precalienta el horno a 150°C (300°F).
- Cocinar las costillas: Retira las costillas de la marinada y colócalas en una bandeja de horno. Reserva la marinada. Espolvorea sal al gusto sobre las costillas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
- Glasear las costillas: Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y vuelca la marinada reservada sobre las costillas. Aumenta la temperatura del horno a 200°C (400°F) y hornea por 30 minutos más, o hasta que las costillas estén doradas y caramelizadas.
- Servir: Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Luego, córtalas en porciones individuales y sírvelas con tu salsa barbacoa casera favorita. ¡Disfruta de las deliciosas costillas al horno!
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