Receta de costillas de cerdo adobadas al estilo Arguiñano

Las costillas de cerdo adobadas son un plato delicioso y muy popular en la cocina española. Este plato, típico de la región de España, se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna y jugosa. El adobo, compuesto por una combinación de especias y hierbas, le aporta un sabor único y delicioso a la carne.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato sabroso y lleno de sabor, sigue esta receta de costillas de cerdo adobadas al estilo Arguiñano. Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato exquisito en poco tiempo. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐖 1 kg de costillas de cerdo
• 🧂 2 cucharadas de sal
• 🌶️ 1 cucharada de pimentón
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌱 1 ramita de romero
• 🍋 1 limón (jugo y ralladura)
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🥄 2 cucharadas de salsa de soja
• 🌶️ 1/2 cucharadita de pimienta

🥣Preparación🫕

1. Prepara el adobo: En un tazón, mezcla la sal, el pimentón, el ajo picado, el romero, el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, la salsa de soja y la pimienta.
2. Marina las costillas: Coloca las costillas de cerdo en una bandeja y vierte el adobo sobre ellas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero si tienes tiempo, déjalas marinar durante toda la noche para que absorban mejor los sabores.
3. Asa las costillas: Precalienta la parrilla o el horno a temperatura alta. Retira las costillas del adobo y colócalas en la parrilla caliente o en una bandeja para hornear. Cocina las costillas durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
4. Sirve y disfruta: Retira las costillas de la parrilla u horno y déjalas reposar durante unos minutos. Luego, córtalas en porciones individuales y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o unas patatas asadas.

Con esta receta de costillas de cerdo adobadas al estilo Arguiñano, podrás deleitar a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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