Receta de crema de calabacín casera

La crema de calabacín es una deliciosa y saludable opción para disfrutar como entrada o plato principal. Esta receta es perfecta para aprovechar los calabacines frescos de temporada y crear una comida reconfortante y nutritiva.
El calabacín es una verdura versátil y baja en calorías que aporta una textura suave y cremosa a esta receta. Además, está repleto de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina A y el potasio. Con esta sencilla receta podrás preparar una crema de calabacín deliciosa en pocos pasos, sin necesidad de utilizar ingredientes complicados o procesados.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥒 4 calabacines
- 🧅 1 cebolla
- 🥔 2 patatas
- 🥛 500 ml de caldo de verduras
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🌿 Perejil fresco
- 🫒 Aceite de oliva
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Lava bien los calabacines, pélalos y córtalos en trozos.
- Paso 2: Pela la cebolla y los ajos, y pícalos finamente.
- Paso 3: En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 4: Añade los calabacines y las patatas cortadas a la olla. Cocina durante unos minutos, removiendo constantemente.
- Paso 5: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 6: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Paso 7: Vuelve a colocar la olla en el fuego y calienta la crema de calabacín a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Paso 8: Sirve la crema de calabacín caliente, decorada con perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de calabacín casera, perfecta para cualquier ocasión! Es una opción saludable y reconfortante que seguramente te encantará.
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