Receta de crema de espárragos verdes

La crema de espárragos verdes es una deliciosa opción para disfrutar de una comida ligera y llena de sabor. Los espárragos son una verdura muy nutritiva y versátil, que aporta beneficios para la salud y un toque único a cualquier platillo. En esta receta, te enseñaremos a preparar una crema suave y cremosa, perfecta para cualquier ocasión.

Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para incluir en tu menú, la crema de espárragos verdes es una excelente elección. Además de ser una fuente de vitaminas y minerales, esta crema es baja en calorías y muy fácil de preparar. ¡Anímate a probarla!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌱 1 manojo de espárragos verdes
• 🥔 2 papas
• 🧅 1 cebolla
• 🥛 500 ml de caldo de verduras
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil fresco para decorar

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Lava los espárragos y corta las puntas. Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Pica la cebolla en trozos finos.
2. Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente.
3. Paso 3: Añade los espárragos y las papas a la olla. Sofríe durante unos minutos, removiendo constantemente.
4. Paso 4: Agrega el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
5. Paso 5: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, tritúrala con una licuadora de mano o en una licuadora de vaso hasta obtener una crema suave y homogénea.
6. Paso 6: Vuelve a calentar la crema de espárragos en la olla a fuego medio. Añade sal al gusto y remueve bien.
7. Paso 7: Sirve la crema caliente en tazones individuales y decora con perejil fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa crema de espárragos verdes!

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