Receta de crema de remolacha saludable y deliciosa

La crema de remolacha es una opción deliciosa y saludable para incorporar esta nutritiva hortaliza en nuestra dieta. La remolacha es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento muy beneficioso para nuestra salud. Además, su agradable sabor dulce y su llamativo color la hacen perfecta para preparar una crema vistosa y apetitosa.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa crema de remolacha, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Además, te daremos algunos consejos para sacarle el máximo provecho a esta receta y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y color.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🌱 500 gramos de remolacha
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🧅 1 cebolla
- 🥔 2 patatas
- 🥕 1 zanahoria
- 🌿 1 ramita de tomillo
- 🌿 1 ramita de romero
- 🌿 1 hoja de laurel
- 🥛 500 ml de caldo de verduras
- 🍶 200 ml de leche de coco
- 🧂 Sal al gusto
- 🌿 Perejil fresco para decorar
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Lava y pela la remolacha, las patatas y la zanahoria. Corta todas las verduras en trozos pequeños y reserva.
- Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 3: Añade las verduras cortadas a la olla y mezcla bien. Agrega el tomillo, el romero y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos.
- Paso 4: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 5: Retira la hoja de laurel y las ramitas de tomillo y romero. Usa una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Paso 6: Vuelve a colocar la crema de remolacha en la olla a fuego medio. Agrega la leche de coco y revuelve bien. Cocina durante unos minutos más, hasta que la crema esté caliente.
- Paso 7: Prueba la crema y añade sal al gusto. Si lo deseas, puedes añadir más especias o hierbas aromáticas para darle un toque extra de sabor.
- Paso 8: Sirve la crema de remolacha caliente, decorada con perejil fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de color y sabor!
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