Receta de crema de setas y champiñones

La crema de setas y champiñones es un plato delicioso y nutritivo que puede disfrutarse en cualquier época del año. Esta receta es perfecta para los amantes de los sabores intensos y la textura suave de las cremas. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
En esta receta, combinaremos la riqueza y el sabor de las setas y champiñones con otros ingredientes frescos y aromáticos. El resultado será una crema llena de sabor y muy reconfortante. ¡Prepárate para disfrutar de una receta sencilla y deliciosa que te sorprenderá!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍄 500g de setas
- 🍄 200g de champiñones
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🧅 1 cebolla picada
- 🌱 1 ramita de tomillo
- 🥛 500ml de caldo de verduras
- 🥛 200ml de leche de coco
- 🌿 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- 1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- 2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- 3. Añade las setas y champiñones. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- 4. Agrega el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 5. Vierte el caldo de verduras y la leche de coco. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- 6. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 7. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- 8. Con ayuda de una licuadora o procesador de alimentos, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
- 9. Vuelve a calentar la crema a fuego medio antes de servir.
- 10. Sirve la crema de setas y champiñones caliente, decorada con un poco de perejil fresco por encima.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de setas y champiñones, perfecta para cualquier ocasión! 🍄✨
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