Receta de crema de zanahoria al estilo Arguiñano

La crema de zanahoria es una deliciosa y saludable opción para incluir en nuestra dieta. Además, es una receta muy fácil de preparar y con ingredientes accesibles. La zanahoria es rica en vitamina A y antioxidantes, lo cual la convierte en un alimento beneficioso para nuestra salud.

Si estás buscando una forma nutritiva y sabrosa de incluir más vegetales en tu alimentación, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te mostraremos cómo preparar una deliciosa crema de zanahoria al estilo del reconocido chef Karlos Arguiñano.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥕 4 zanahorias
• 🧅 1 cebolla
• 🥔 1 papa
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🥛 500 ml de caldo de verduras
• 🌿 1 ramita de tomillo
• 🌿 1 hoja de laurel
• 🥛 200 ml de crema de leche
• 🥖 Croutones para decorar
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Pela las zanahorias, la cebolla, la papa y los dientes de ajo.
2. Corta las zanahorias, la cebolla y la papa en trozos pequeños.
3. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega las zanahorias y la papa, y cocina por unos minutos.
5. Vierte el caldo de verduras, el tomillo y el laurel.
6. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
7. Retira la ramita de tomillo y la hoja de laurel.
8. Tritura las verduras hasta obtener una crema suave.
9. Añade la crema de leche y mezcla bien.
10. Calienta la crema de zanahoria nuevamente y sazona con sal y pimienta al gusto.
11. Sirve la crema caliente y decora con croutones.

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