Receta de croquetas de bacalao irresistibles

Las croquetas de bacalao son un clásico de la cocina tradicional. Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, junto con su suave sabor a bacalao, las convierten en una opción deliciosa para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil y rápida para preparar croquetas de bacalao irresistibles.

Si eres amante de los sabores del mar, esta receta es perfecta para ti. Prepárate para disfrutar de unas croquetas caseras que te transportarán a la costa con cada bocado.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥔 500g de papas
• 🐟 300g de bacalao desalado
• 🧅 1 cebolla
• 🥚 2 huevos
• 🍞 100g de pan rallado
• 🥛 200ml de leche
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil picado para decorar
• 🛢️ Aceite de oliva para freír

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y tritúralas con un tenedor o un machacador de papas.
2. Paso 2: Desmenuza el bacalao en trozos pequeños y retira cualquier piel o espinas que pueda tener.
3. Paso 3: En una sartén, sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté transparente. Agrega el bacalao desmenuzado y cocínalo durante unos minutos hasta que esté bien cocido.
4. Paso 4: Añade el bacalao y la cebolla cocidos a las papas trituradas. Mezcla bien y sazona con sal al gusto.
5. Paso 5: Forma pequeñas porciones de masa y dales forma de croquetas.
6. Paso 6: Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato.
7. Paso 7: Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
8. Paso 8: Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio-alto.
9. Paso 9: Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
10. Paso 10: Retira las croquetas de bacalao fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. Paso 11: Decora las croquetas con perejil picado y sirve caliente. ¡Disfruta!

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