Receta de croquetas de calabacín saludables y deliciosas

Las croquetas de calabacín son una opción deliciosa y saludable para incluir más verduras en nuestra dieta. Estas croquetas son perfectas para aquellos que buscan una alternativa más ligera a las tradicionales croquetas de carne. El calabacín, además de ser bajo en calorías, aporta fibra y nutrientes esenciales.

Si quieres disfrutar de unas croquetas crujientes por fuera y suaves por dentro, esta receta es para ti. Aprenderás a preparar unas deliciosas croquetas de calabacín con ingredientes sencillos y en pocos pasos. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🧅 1 cebolla picada
• 🥒 2 calabacines medianos rallados
• 🧀 100 gramos de queso rallado
• 🥚 2 huevos batidos
• 🍞 100 gramos de pan rallado
• 🌿 Sal y pimienta al gusto
• 🌱 Aceite de oliva para freír

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Agrega el calabacín rallado a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que se haya evaporado el exceso de líquido. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Paso 3: En un bol, mezcla el calabacín con el queso rallado, los huevos batidos y el pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Paso 4: Forma pequeñas croquetas con la mezcla y pásalas por pan rallado para darles un rebozado crujiente.
5. Paso 5: En una sartén, calienta suficiente aceite de oliva para freír las croquetas. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Paso 6: Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Paso 7: ¡Listo! Sirve las croquetas de calabacín calientes y disfruta de su sabor delicioso y saludable.

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