Receta de croquetas de garbanzos veganas saludables
Las croquetas de garbanzos son una deliciosa opción vegana y saludable para disfrutar como aperitivo o plato principal. Estas croquetas son una alternativa a las tradicionales, ya que están hechas a base de garbanzos en lugar de carne. Son ricas en proteínas y fibra, y se pueden sazonar con diferentes especias y hierbas para añadirles sabor. Además, son muy fáciles de preparar y su textura crujiente por fuera y suave por dentro las convierte en una opción irresistible.
¿Quieres disfrutar de unas croquetas deliciosas y saludables? ¡Entonces sigue esta receta! En este artículo te mostraremos paso a paso cómo hacer croquetas de garbanzos veganas, con ingredientes naturales y sin utilizar productos de origen animal. ¡Anímate a probarlas y sorprende a todos con esta opción nutritiva y sabrosa!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥫 1 lata de garbanzos
- 🌿 1/2 cebolla
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🌱 1/4 taza de perejil picado
- 🍞 1/2 taza de pan rallado
- 🥄 1 cucharadita de comino
- 🥄 1 cucharadita de pimentón
- 🧂 Sal al gusto
- 🫕 Aceite vegetal para freír
🥣Preparación🫕
- Escurrir y enjuagar los garbanzos. Colocar los garbanzos en un colador y enjuagarlos con agua fría para quitarles el líquido de la lata y cualquier impureza. Escurrir bien.
- Picar la cebolla, el ajo y el perejil. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Picar también el perejil en trozos pequeños.
- Triturar los garbanzos. En un procesador de alimentos, añadir los garbanzos escurridos y triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Si no tienes procesador de alimentos, puedes usar un tenedor o un machacador de papas.
- Agregar la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado a la mezcla de garbanzos triturados. Mezclar bien.
- Añadir el pan rallado, el comino, el pimentón y la sal. Agregar el pan rallado, el comino, el pimentón y la sal a la mezcla de garbanzos. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Formar las croquetas. Tomar porciones de la mezcla de garbanzos y darles forma de croquetas. Puedes hacer croquetas redondas u ovaladas, del tamaño que prefieras.
- Freír las croquetas. Calentar abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir las croquetas y freírlas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retirar las croquetas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Servir y disfrutar. Una vez que las croquetas estén listas, servirlas calientes y disfrutarlas como aperitivo o plato principal. Puedes acompañarlas con salsa de yogur, salsa de tomate o cualquier otra salsa de tu elección. ¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de croquetas de garbanzos veganas saludables puedes visitar la categoría Verduras y Hortalizas.
Deja una respuesta
Entradas Relacionadas