Receta de croquetas deliciosas con sobras de puchero

En este artículo te enseñaremos cómo aprovechar las sobras de un delicioso puchero para preparar unas croquetas irresistibles. El puchero es un plato tradicional que suele dejar restos de carne y verduras, los cuales pueden ser utilizados de forma creativa en otras recetas. Con esta receta podrás disfrutar de unas croquetas crujientes por fuera y suaves por dentro, llenas de sabor.

¿Tienes sobras de puchero y no sabes qué hacer con ellas? No las desperdicies y conviértelas en unas deliciosas croquetas caseras. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo delicioso y original.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍗 200g de carne de puchero desmenuzada
• 🥕 100g de zanahorias cocidas y picadas
• 🥔 100g de patatas cocidas y aplastadas
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌿 2 cucharadas de perejil picado
• 🥚 2 huevos
• 🥛 100ml de leche
• 🍞 100g de pan rallado
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🔥 Aceite de oliva para freír

🥣Preparación🫕

1. Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla la carne de puchero desmenuzada, las zanahorias picadas, las patatas aplastadas, la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Formar las croquetas: Toma porciones de la mezcla y dales forma de croquetas. Puedes usar tus manos o una cuchara para ayudarte.
3. Rebozar las croquetas: En un plato hondo, bate los huevos con la leche. Pasa cada croqueta por la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que queden bien cubiertas. Luego, pásalas por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
4. Freír las croquetas: Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
5. Escurrir y servir: Retira las croquetas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las croquetas calientes como entrante o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas caseras con sobras de puchero! Son una excelente opción para aprovechar los restos de comida y crear un platillo nuevo y sabroso. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias. ¡Buen provecho!

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