Receta de curry con leche de coco delicioso

El curry con leche de coco es un plato exquisito que combina sabores intensos y cremosos. Originario de la cocina asiática, este plato se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su versatilidad en la elección de ingredientes.

Si eres amante de la comida especiada y te encanta experimentar con sabores exóticos, no puedes dejar de probar esta receta. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un curry con leche de coco delicioso y te daremos algunos consejos para que logres un resultado perfecto.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍗 500 gramos de pollo
  • 🧅 1 cebolla picada
  • 🍄 200 gramos de champiñones
  • 🍅 2 tomates
  • 🥥 400 ml de leche de coco
  • 🌶️ 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 🍚 200 gramos de arroz
  • 🌿 Hojas de cilantro para decorar
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌿 Aceite de oliva
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🥣Preparación🫕

  1. Prepara los ingredientes: Corta el pollo en trozos, pica la cebolla, corta los champiñones en láminas y pela y pica los tomates.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  3. Agrega el pollo a la olla y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
  4. Añade los champiñones y los tomates picados. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
  5. En un tazón aparte, mezcla la leche de coco con la pasta de curry rojo. Vierte esta mezcla en la olla y remueve bien para que todos los ingredientes se combinen.
  6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los sabores se hayan integrado.
  7. Mientras tanto, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
  8. Sirve el curry con leche de coco sobre una cama de arroz caliente y decora con hojas de cilantro.
  9. ¡Disfruta! Este curry con leche de coco es perfecto para compartir en familia o con amigos.
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