Receta de curry con leche de coco delicioso

El curry con leche de coco es un plato exquisito que combina sabores intensos y cremosos. Originario de la cocina asiática, este plato se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su versatilidad en la elección de ingredientes.
Si eres amante de la comida especiada y te encanta experimentar con sabores exóticos, no puedes dejar de probar esta receta. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un curry con leche de coco delicioso y te daremos algunos consejos para que logres un resultado perfecto.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍗 500 gramos de pollo
- 🧅 1 cebolla picada
- 🍄 200 gramos de champiñones
- 🍅 2 tomates
- 🥥 400 ml de leche de coco
- 🌶️ 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 🍚 200 gramos de arroz
- 🌿 Hojas de cilantro para decorar
- 🧂 Sal al gusto
- 🌿 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Prepara los ingredientes: Corta el pollo en trozos, pica la cebolla, corta los champiñones en láminas y pela y pica los tomates.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el pollo a la olla y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade los champiñones y los tomates picados. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
- En un tazón aparte, mezcla la leche de coco con la pasta de curry rojo. Vierte esta mezcla en la olla y remueve bien para que todos los ingredientes se combinen.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los sabores se hayan integrado.
- Mientras tanto, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Sirve el curry con leche de coco sobre una cama de arroz caliente y decora con hojas de cilantro.
- ¡Disfruta! Este curry con leche de coco es perfecto para compartir en familia o con amigos.
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