Receta de empanada casera de bacalao

En esta receta te enseñaremos a preparar unas deliciosas empanadas caseras de bacalao. Las empanadas son un plato tradicional que se encuentra en diferentes culturas culinarias alrededor del mundo. En este caso, nos centraremos en la versión de empanadas rellenas de bacalao, un pescado sabroso y versátil.

Si eres amante de los sabores marinos y te gusta probar diferentes recetas de pescado, esta receta es para ti. Aprenderás a preparar una masa casera y a rellenarla con un delicioso relleno de bacalao, cebolla, pimientos y especias. ¡No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de unas empanadas caseras llenas de sabor!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 300g de bacalao
• 🧅 1 cebolla
• 🌶️ 2 pimientos
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🍅 2 tomates
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🥚 1 huevo
• 🥣 500g de harina
• 🧂 Sal al gusto
• 🌡️ Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Prepara el relleno:

   En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y los pimientos cortados en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.

   Añade el bacalao desmenuzado y los tomates picados. Cocina durante unos minutos hasta que el bacalao esté bien cocido.

   Agrega los ajos picados y el perejil finamente picado. Sazona con sal al gusto. Cocina por unos minutos más, luego retira del fuego y deja enfriar.

2. Prepara la masa:

   En un recipiente, mezcla la harina con sal al gusto. Agrega el huevo y mezcla bien.

   Añade agua poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.

   Divide la masa en porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener discos del tamaño deseado para tus empanadas.

3. Rellena las empanadas:

   Coloca una porción de relleno en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.

4. Cocina las empanadas:

   En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para freír las empanadas.

   Fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

   Retira del fuego y coloca las empanadas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5. Sirve y disfruta:

   Sirve las empanadas calientes y disfruta de su delicioso sabor casero de bacalao.

Ahora que conoces esta receta de empanadas caseras de bacalao, puedes deleitar a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡No dudes en probarla y sorprender a todos con tu habilidad culinaria!

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