Receta de empanadillas de atún y huevo paso a paso

Las empanadillas son un delicioso bocado que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Son versátiles y se pueden rellenar de una gran variedad de ingredientes. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas empanadillas de atún y huevo, perfectas para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar en casa.

Si te encanta el sabor del atún y quieres probar una forma diferente de disfrutarlo, estas empanadillas son ideales para ti. La combinación de atún y huevo le da un toque especial y muy sabroso a esta receta clásica. Además, son muy fáciles de hacer, así que no tienes excusa para no intentarlo.

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🥟 12 discos de empanadilla
• 🐟 2 latas de atún en aceite
• 🥚 2 huevos duros
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates
• 🥕 1 zanahoria
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva

🥣 Preparación 🫕

1. Paso 1: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente.
2. Paso 2: Agrega los tomates pelados y picados, junto con la zanahoria rallada. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
3. Paso 3: Añade el atún desmenuzado y mezcla bien. Cocina por unos minutos más.
4. Paso 4: Pela los huevos duros y pícalos en trozos pequeños. Agrégalos a la mezcla de atún y verduras.
5. Paso 5: Picar el perejil finamente y añadirlo a la mezcla. Salpimienta al gusto y mezcla todo muy bien.
6. Paso 6: Precalienta el horno a 180°C.
7. Paso 7: Rellena cada disco de empanadilla con una cucharada de la mezcla de atún y verduras. Cierra los bordes presionando con un tenedor.
8. Paso 8: Coloca las empanadillas en una bandeja de horno previamente engrasada.
9. Paso 9: Hornea las empanadillas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
10. Paso 10: ¡Listas para servir! Puedes acompañarlas con una salsa de tomate o disfrutarlas solas.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas de atún y huevo! Son ideales como entrante, merienda o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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