Receta de Enchiladas Mexicanas

Las enchiladas mexicanas son un platillo tradicional y delicioso de la gastronomía mexicana. Consisten en tortillas de maíz rellenas de carne, pollo, queso u otros ingredientes, y bañadas en una salsa picante de chile. Son una opción perfecta para disfrutar de sabores intensos y auténticos.

Si eres amante de la comida mexicana y te gusta experimentar en la cocina, no puedes dejar de probar esta receta de enchiladas mexicanas. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tu familia y amigos con este platillo lleno de sabor y tradición.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌽 12 Tortillas de maíz
• 🍗 2 pechugas de pollo desmenuzadas
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌶️ 2 chiles jalapeños picados
• 🍅 4 tomates picados
• 🥑 1 aguacate en rodajas
• 🧀 1 taza de queso rallado
• 🥛 1/2 taza de crema agria
• 🌿 Cilantro fresco picado
• 🍋 Jugo de limón
• 🌶️ Salsa de chile al gusto
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Prepara el relleno: En una sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo desmenuzado y cocina hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Prepara la salsa: En una licuadora, mezcla los tomates, los chiles jalapeños, el cilantro, el jugo de limón y la salsa de chile. Licua hasta obtener una salsa suave.
3. Arma las enchiladas: Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Rellena cada tortilla con el pollo cocido y enrolla. Coloca las enchiladas en un refractario.
4. Baña las enchiladas: Vierte la salsa de chile sobre las enchiladas, asegurándote de cubrirlas por completo. Espolvorea queso rallado por encima.
5. Gratina las enchiladas: Precalienta el horno a 180°C y hornea las enchiladas durante 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
6. Sirve y decora: Retira las enchiladas del horno y sirve caliente. Acompaña con crema agria, aguacate en rodajas y cilantro fresco picado.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de enchiladas mexicanas. ¡Buen provecho! 🌮🔥

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