Receta de Eneldo: Beneficios para la salud y la cocina

El eneldo es una hierba aromática que se utiliza ampliamente en la cocina y tiene numerosos beneficios para la salud. Es conocido por su sabor fresco y ligeramente anisado, que complementa muy bien platos como ensaladas, pescados y sopas.
Además de su delicioso sabor, el eneldo también ofrece propiedades medicinales. Contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación, mejorar la digestión y promover la salud del corazón. Si estás buscando una forma de añadir más sabor y beneficios para la salud a tus comidas, el eneldo es una excelente opción.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🐟 500 gramos de salmón fresco
- 🍋 1 limón
- 🌿 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ Pimienta negra al gusto
- 🥔 4 papas medianas
- 🥕 2 zanahorias
- 🧅 1 cebolla
- 🥛 200 ml de crema de leche
🥣Preparación🫕
- Preparar los ingredientes: Cortar el salmón en filetes, exprimir el jugo del limón y picar finamente el eneldo fresco.
- Sazonar el salmón: Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar el salmón: En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocinar los filetes de salmón a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Preparar las verduras: Pelar y cortar las papas y zanahorias en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla.
- Cocinar las verduras: En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar las papas, zanahorias y cebolla durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Mezclar los ingredientes: En la misma olla de las verduras, agregar el salmón cocido, el eneldo picado y la crema de leche. Mezclar todo suavemente y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
- Servir: Servir el salmón con verduras eneldo en platos individuales y disfrutar.
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