Receta de ensalada de arroz fría para el verano

En los días calurosos de verano, nada mejor que una refrescante ensalada de arroz. Esta receta es perfecta para disfrutar en la playa, en un picnic o simplemente como plato principal en casa. Además de ser deliciosa, es muy fácil de preparar y lleva ingredientes frescos y saludables.

Si estás buscando una opción ligera y nutritiva para tus comidas en verano, esta ensalada de arroz es ideal. Combina el arroz con una variedad de verduras coloridas, hierbas frescas y un sabroso aderezo. ¡Te encantará su sabor y su textura crujiente!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍚 2 tazas de arroz blanco cocido
• 🍅 2 tomates, cortados en cubitos
• 🥒 1 pepino, cortado en rodajas
• 🌽 1 taza de maíz
• 🥕 1 zanahoria, rallada
• 🧅 2 dientes de ajo, picados
• 🌿 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
• 🌿 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
• 🍋 2 limones, el jugo
• 🥄 3 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla el arroz frío con los tomates, pepino, maíz, zanahoria rallada, ajo picado, hojas de albahaca y cilantro.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada de arroz y revuelve bien para que todos los ingredientes se combinen.
4. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe correctamente.
5. Sirve la ensalada de arroz fría como plato principal o como acompañante de tus platos favoritos. ¡Disfruta!

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de arroz fría en los días calurosos de verano. Esta receta es versátil, así que siéntete libre de agregar tus ingredientes favoritos o ajustar las cantidades según tus preferencias. ¡Buen provecho!

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