Receta de Ensalada de Garbanzos, Atún y Huevo

La ensalada de garbanzos, atún y huevo es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Esta ensalada combina ingredientes frescos y saludables, lo que la convierte en una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada.

En esta receta, te enseñaremos cómo preparar esta ensalada paso a paso. Además, te daremos algunos consejos para realzar el sabor y la presentación de este plato tan versátil. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🌱 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 🐟 1 lata de atún en agua
  • 🥚 2 huevos cocidos y picados
  • 🥒 1 pepino cortado en dados
  • 🍅 2 tomates cortados en trozos
  • 🧅 1 cebolla roja cortada en rodajas
  • 🌿 Un puñado de hojas de cilantro fresco
  • 🍋 El jugo de 1 limón
  • 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar los ingredientes: Enjuaga los garbanzos cocidos y escúrrelos bien. Abre la lata de atún y desmenúzalo con un tenedor. Pela y pica los huevos cocidos en trozos pequeños. Corta el pepino, los tomates y la cebolla en trozos del tamaño deseado. Picar finamente el cilantro.
  2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina los garbanzos, el atún, los huevos, el pepino, los tomates, la cebolla y el cilantro.
  3. Aliñar la ensalada: Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y agrega el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
  4. Dejar reposar: Cubre el bol con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  5. Servir: Retira la ensalada de garbanzos, atún y huevo del refrigerador y sirve en platos individuales. Puedes decorar con hojas de cilantro adicionales si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada!
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Espero que disfrutes de esta receta de ensalada de garbanzos, atún y huevo. ¡Buen provecho!

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