Receta de ensalada de judías blancas con vinagreta de hierbas

La ensalada de judías blancas con vinagreta de hierbas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta combina los sabores frescos de las judías blancas con una vinagreta de hierbas que le aporta un toque de frescura y aroma.

Si estás buscando una ensalada nutritiva y fácil de preparar, esta receta es perfecta para ti. Las judías blancas son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, mientras que la vinagreta de hierbas le añade sabor y beneficios para la salud. ¡No dudes en probarla!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍅 2 Tomates
  • 🧄 Ajo picado
  • 🥕 Zanahorias ralladas
  • 🌽 1 Mazorca de maíz
  • 🥗 Hojas de lechuga
  • 🌿 Perejil picado
  • 🍋 Jugo de limón
  • 🫒 Aceite de oliva
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar los ingredientes: Lavar y cortar los tomates en cubos. Picar el ajo finamente. Rallar las zanahorias. Desgranar la mazorca de maíz y cocinarla en agua hirviendo hasta que esté tierna. Lavar y cortar las hojas de lechuga en trozos.
  2. Preparar la vinagreta de hierbas: En un recipiente, mezclar el ajo picado, el perejil picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una vinagreta homogénea.
  3. Ensamblar la ensalada: En un recipiente grande, combinar las judías blancas, los tomates, las zanahorias ralladas, los granos de maíz y las hojas de lechuga. Verter la vinagreta de hierbas sobre la ensalada y mezclar suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
  4. Servir y disfrutar: Dividir la ensalada en platos individuales y servir como plato principal o acompañamiento. ¡Bon appétit!
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Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada de judías blancas con vinagreta de hierbas. ¡Buen provecho!

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