Receta de ensalada de patata campera

La ensalada de patata campera es un plato tradicional y delicioso que se suele disfrutar en épocas de verano o como guarnición en barbacoas y comidas al aire libre. Esta receta combina la textura suave de las patatas cocidas con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos, resultando en una combinación perfecta de sabores y texturas.

Si estás buscando una opción saludable y llena de sabor para tus comidas, la ensalada de patata campera es una excelente elección. Además, es muy fácil de preparar y puedes adaptarla a tus gustos personales añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡No te pierdas esta deliciosa receta llena de nutrientes!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥔 4 Patatas
• 🥕 2 Zanahorias
• 🥒 1 Pepino
• 🍅 2 Tomates
• 🌽 1 Mazorca de maíz
• 🧅 1 Cebolla
• 🍋 1 Limón
• 🌿 1 Puñado de perejil
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva extra virgen

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pela las patatas y córtalas en cubos.
2. Paso 2: Pela y corta las zanahorias en rodajas. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas.
3. Paso 3: Lava y corta el pepino en rodajas.
4. Paso 4: Lava y corta los tomates en cubos.
5. Paso 5: Hierve la mazorca de maíz en agua con sal hasta que esté tierna. Luego, retira los granos de maíz de la mazorca.
6. Paso 6: Pela y pica la cebolla en trozos pequeños.
7. Paso 7: En un tazón grande, mezcla las patatas, zanahorias, pepino, tomates, granos de maíz y cebolla.
8. Paso 8: Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y añade el perejil picado.
9. Paso 9: Aliña la ensalada con sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen.
10. Paso 10: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
11. Paso 11: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de patata campera. Esta receta es perfecta para acompañar tus barbacoas o como plato principal. ¡Buen provecho!

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