Receta de Ensalada de Patata Fresca y Deliciosa según Arguiñano
La ensalada de patata es un plato clásico y versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es fresca, deliciosa y perfecta para acompañar cualquier comida. En esta receta, te enseñaremos a preparar una ensalada de patata según la famosa receta de Arguiñano.
La clave para una ensalada de patata perfecta está en la elección de los ingredientes y en la preparación adecuada. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus invitados con una ensalada deliciosa y llena de sabor.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥔 4 patatas
- 🥕 2 zanahorias
- 🥒 1 pepino
- 🌽 1 lata de maíz
- 🍅 2 tomates
- 🧅 1 cebolla
- 🥚 2 huevos
- 🌿 Perejil fresco
- 🌿 Cebollino fresco
- 🍋 1 limón
- 🥄 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 🥄 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ Pimienta al gusto
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Lava las patatas y ponlas a cocer en una olla con agua y sal durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, déjalas enfriar.
- Paso 2: En otra olla, cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, pélalos y córtalos en rodajas.
- Paso 3: Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Lava el pepino y los tomates, y córtalos en dados. Pela y pica la cebolla.
- Paso 4: En un bol grande, mezcla las patatas cortadas en dados, las zanahorias, el pepino, los tomates, la cebolla y el maíz. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
- Paso 5: Prepara el aliño mezclando en un bol el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón, el perejil picado, el cebollino picado, la sal y la pimienta al gusto.
- Paso 6: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
- Paso 7: Decora la ensalada con las rodajas de huevo cocido.
- Paso 8: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se mezclen y se potencie su sabor.
- Paso 9: Sirve la ensalada de patata fresca y deliciosa según la receta de Arguiñano y disfruta de su sabor refrescante.
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