Receta de Ensalada de Patata Fresca y Deliciosa según Arguiñano

La ensalada de patata es un plato clásico y versátil que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es fresca, deliciosa y perfecta para acompañar cualquier comida. En esta receta, te enseñaremos a preparar una ensalada de patata según la famosa receta de Arguiñano.

La clave para una ensalada de patata perfecta está en la elección de los ingredientes y en la preparación adecuada. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus invitados con una ensalada deliciosa y llena de sabor.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥔 4 patatas
  • 🥕 2 zanahorias
  • 🥒 1 pepino
  • 🌽 1 lata de maíz
  • 🍅 2 tomates
  • 🧅 1 cebolla
  • 🥚 2 huevos
  • 🌿 Perejil fresco
  • 🌿 Cebollino fresco
  • 🍋 1 limón
  • 🥄 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 🥄 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌶️ Pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Paso 1: Lava las patatas y ponlas a cocer en una olla con agua y sal durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, déjalas enfriar.
  2. Paso 2: En otra olla, cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, pélalos y córtalos en rodajas.
  3. Paso 3: Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Lava el pepino y los tomates, y córtalos en dados. Pela y pica la cebolla.
  4. Paso 4: En un bol grande, mezcla las patatas cortadas en dados, las zanahorias, el pepino, los tomates, la cebolla y el maíz. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
  5. Paso 5: Prepara el aliño mezclando en un bol el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón, el perejil picado, el cebollino picado, la sal y la pimienta al gusto.
  6. Paso 6: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.
  7. Paso 7: Decora la ensalada con las rodajas de huevo cocido.
  8. Paso 8: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se mezclen y se potencie su sabor.
  9. Paso 9: Sirve la ensalada de patata fresca y deliciosa según la receta de Arguiñano y disfruta de su sabor refrescante.
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