Receta de ensalada de pepino y yogur refrescante
La ensalada de pepino y yogur es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en los días calurosos de verano. Esta receta combina el crujiente pepino con el suave yogur, creando una mezcla de sabores y texturas que no te puedes perder.
El pepino es una hortaliza baja en calorías y rica en agua, lo que la convierte en una opción ideal para mantenernos hidratados. Además, el yogur aporta probióticos beneficiosos para nuestra digestión. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal para una comida ligera. ¡Anímate a probarla!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥒 2 Pepinos
- 🍅 2 Tomates
- 🧅 1 Cebolla roja
- 🌿 1 Puñado de hojas de menta
- 🌿 1 Puñado de hojas de cilantro
- 🧄 2 Dientes de ajo picados
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ Pimienta negra al gusto
- 🍋 Jugo de limón al gusto
- 🥛 200 ml de yogur natural
- 🥄 1 Cucharada de aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Lava y pela los pepinos. Corta los extremos y córtalos en rodajas finas.
- Paso 2: Lava los tomates y córtalos en cubos.
- Paso 3: Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.
- Paso 4: Lava y pica finamente las hojas de menta y cilantro.
- Paso 5: En un tazón grande, mezcla los pepinos, los tomates, la cebolla, la menta y el cilantro.
- Paso 6: En otro tazón, mezcla el yogur, el ajo picado, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Paso 7: Vierte la mezcla de yogur sobre las verduras y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Paso 8: Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
- Paso 9: Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Paso 10: Sirve la ensalada de pepino y yogur refrescante y disfruta de su sabor delicioso y refrescante.
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