Receta de ensalada de pollo al limón

La ensalada de pollo al limón es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina el sabor jugoso del pollo con el toque refrescante del limón, creando una combinación perfecta de sabores. Además, es una opción versátil, ya que se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

Si estás buscando una opción ligera y llena de sabor para tus comidas, la ensalada de pollo al limón es la elección perfecta. Además de ser fácil de preparar, te aportará los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍗 2 pechugas de pollo
  • 🍋 2 limones
  • 🥬 1 lechuga
  • 🍅 2 tomates
  • 🥒 1 pepino
  • 🧅 1 cebolla morada
  • 🍄 100g champiñones
  • 🧀 50g queso feta
  • 🌿 Hojas de albahaca fresca
  • 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Cocina las pechugas de pollo: En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, retíralas del fuego y déjalas enfriar.
  2. Prepara la lechuga y los vegetales: Lava y corta la lechuga en trozos pequeños. Pela y corta los tomates en rodajas. Pela y corta el pepino en rodajas finas. Pela y corta la cebolla morada en juliana. Lava y corta los champiñones en láminas.
  3. Prepara el aderezo de limón: Exprime el jugo de los limones en un recipiente. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Arma la ensalada: En un plato grande, coloca la lechuga como base. Añade encima las rodajas de tomate, las rodajas de pepino, la cebolla morada en juliana y los champiñones laminados. Desmenuza el queso feta por encima.
  5. Corta el pollo y añádelo a la ensalada: Corta las pechugas de pollo cocidas en trozos pequeños y añádelos a la ensalada.
  6. Agrega el aderezo: Rocía el aderezo de limón sobre la ensalada. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes.
  7. Decora con hojas de albahaca: Añade algunas hojas de albahaca fresca a la ensalada para darle un toque aromático.
  8. Sirve y disfruta: Sirve la ensalada de pollo al limón como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de su delicioso sabor y su frescura!
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¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada de pollo al limón! No olvides experimentar con los ingredientes y ajustar las cantidades según tus preferencias. ¡Buen provecho!

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