Receta de ensalada de quinoa y aguacate

La ensalada de quinoa y aguacate es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. La quinoa, considerada un superalimento, es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales. Por otro lado, el aguacate aporta grasas saludables y un sabor cremoso. Esta combinación de ingredientes hace de esta ensalada una opción completa y nutritiva.

Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, esta ensalada es perfecta para ti. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa ensalada de quinoa y aguacate!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍚 1 taza de quinoa cocida
• 🥑 1 aguacate maduro
• 🍅 1 tomate
• 🥕 1 zanahoria
• 🌽 1 taza de maíz
• 🥬 2 tazas de lechuga picada
• 🧅 1 cebolla morada pequeña
• 🌿 Perejil fresco al gusto
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🍋 2 cucharadas de jugo de limón
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. 1. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el aguacate cortado en cubos, el tomate en rodajas, la zanahoria rallada, el maíz, la lechuga picada y la cebolla morada en rodajas.
2. 2. Agrega el perejil fresco picado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. 3. En un recipiente aparte, prepara el aliño mezclando el jugo de limón y el aceite de oliva. Viértelo sobre la ensalada y mezcla nuevamente para distribuir el aliño de manera uniforme.
4. 4. Sirve la ensalada de quinoa y aguacate en platos individuales y disfruta de esta refrescante y nutritiva opción.

No dudes en experimentar con los ingredientes y agregar tus propios toques personales a esta ensalada. ¡A disfrutar!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de ensalada de quinoa y aguacate puedes visitar la categoría Verduras y Hortalizas.