Receta de Entrecot a la pimienta

El entrecot a la pimienta es un plato clásico de la cocina internacional que combina la suavidad y jugosidad de un buen corte de carne con el sabor intenso y picante de la pimienta. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la carne que buscan una opción gourmet y fácil de preparar en casa.

Si eres un aficionado a la carne y quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, no puedes dejar de probar esta receta de entrecot a la pimienta. El contraste entre la carne tierna y jugosa con el toque picante de la pimienta negra te dejará sin palabras. ¡No te arrepentirás!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥩 2 Entrecots de buena calidad
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌶️ 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
  • 🥛 1 taza de crema de leche
  • 🍷 1/2 taza de vino blanco
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🥣Preparación🫕

  1. Condimentar los entrecots: Antes de cocinar los entrecots, es importante sazonarlos con sal al gusto por ambos lados. Esto ayudará a realzar el sabor de la carne durante la cocción.
  2. Triturar la pimienta: En un mortero, triturar la pimienta negra en grano hasta obtener un polvo grueso. Si no tienes mortero, puedes utilizar un molinillo de especias.
  3. Cubrir los entrecots con pimienta: Espolvorear la pimienta triturada sobre los entrecots, presionando ligeramente para que se adhiera a la carne.
  4. Cocinar los entrecots: En una sartén grande, calentar la mantequilla a fuego medio-alto. Agregar los entrecots y cocinar durante 4-6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados en el exterior pero jugosos en el interior. Retirar los entrecots de la sartén y reservar en un plato cubierto con papel de aluminio para mantener caliente.
  5. Preparar la salsa de pimienta: En la misma sartén utilizada para cocinar los entrecots, agregar el vino blanco y raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocinar a fuego medio hasta que el vino se reduzca a la mitad. Luego, agregar la crema de leche y la pimienta restante. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
  6. Servir: Colocar los entrecots en platos individuales y cubrir con la salsa de pimienta. Puedes acompañarlos con papas asadas o una ensalada fresca para completar el plato.
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¡Disfruta de este delicioso entrecot a la pimienta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria! No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

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