Receta de Entrecot a la pimienta
El entrecot a la pimienta es un plato clásico de la cocina internacional que combina la suavidad y jugosidad de un buen corte de carne con el sabor intenso y picante de la pimienta. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la carne que buscan una opción gourmet y fácil de preparar en casa.
Si eres un aficionado a la carne y quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, no puedes dejar de probar esta receta de entrecot a la pimienta. El contraste entre la carne tierna y jugosa con el toque picante de la pimienta negra te dejará sin palabras. ¡No te arrepentirás!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥩 2 Entrecots de buena calidad
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
- 🥛 1 taza de crema de leche
- 🍷 1/2 taza de vino blanco
🥣Preparación🫕
- Condimentar los entrecots: Antes de cocinar los entrecots, es importante sazonarlos con sal al gusto por ambos lados. Esto ayudará a realzar el sabor de la carne durante la cocción.
- Triturar la pimienta: En un mortero, triturar la pimienta negra en grano hasta obtener un polvo grueso. Si no tienes mortero, puedes utilizar un molinillo de especias.
- Cubrir los entrecots con pimienta: Espolvorear la pimienta triturada sobre los entrecots, presionando ligeramente para que se adhiera a la carne.
- Cocinar los entrecots: En una sartén grande, calentar la mantequilla a fuego medio-alto. Agregar los entrecots y cocinar durante 4-6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados en el exterior pero jugosos en el interior. Retirar los entrecots de la sartén y reservar en un plato cubierto con papel de aluminio para mantener caliente.
- Preparar la salsa de pimienta: En la misma sartén utilizada para cocinar los entrecots, agregar el vino blanco y raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocinar a fuego medio hasta que el vino se reduzca a la mitad. Luego, agregar la crema de leche y la pimienta restante. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Servir: Colocar los entrecots en platos individuales y cubrir con la salsa de pimienta. Puedes acompañarlos con papas asadas o una ensalada fresca para completar el plato.
¡Disfruta de este delicioso entrecot a la pimienta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria! No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
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