Receta de espaguetis con almejas al estilo italiano

Los espaguetis con almejas es un plato clásico de la cocina italiana que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso y marino de las almejas. Es una receta sencilla pero deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Si eres amante de la cocina italiana y te encanta experimentar con nuevos sabores, no puedes dejar de probar esta receta. Los espaguetis con almejas son una opción ideal para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🍝 250 gramos de espaguetis
• 🦪 500 gramos de almejas
• 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva
• 🧄 4 dientes de ajo picado
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🍷 1/2 taza de vino blanco
• 🍅 2 tomates picados
• 🌶️ 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣 Preparación 🫕

1. Preparar los ingredientes: Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Lava las almejas en agua fría para eliminar cualquier impureza y reserva. Pica el ajo y los tomates, y corta el perejil finamente.
2. Saltear el ajo y los tomates: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado. Añade los tomates picados y cocínalos hasta que se ablanden.
3. Agregar las almejas: Añade las almejas a la sartén y mezcla bien con los tomates y el ajo. Vierte el vino blanco y deja que se cocine a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran. Desecha aquellas que no se abran.
4. Incorporar los espaguetis: Escurre los espaguetis cocidos y agrégalos a la sartén con las almejas. Mezcla todo suavemente para que los sabores se integren. Si deseas un toque picante, agrega las hojuelas de chile.
5. Finalizar y servir: Espolvorea el perejil picado sobre la pasta y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve nuevamente y sirve caliente. ¡Disfruta de estos deliciosos espaguetis con almejas al estilo italiano!

Los espaguetis con almejas son un plato lleno de sabor y tradición que no puede faltar en tu recetario. Anímate a preparar esta deliciosa receta italiana y sorprende a tus seres queridos con un plato digno de un restaurante italiano. ¡Buen provecho!

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