Receta de estofado de patatas para el invierno

El estofado de patatas es un plato tradicional y reconfortante que se consume especialmente durante los meses de invierno. Su deliciosa combinación de ingredientes lo convierte en una opción ideal para combatir el frío y disfrutar de una comida reconfortante. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un estofado de patatas casero y lleno de sabor.

Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para disfrutar en los días fríos, el estofado de patatas es la elección perfecta. No solo es nutritivo y delicioso, sino que también es muy versátil, ya que puedes adaptar los ingredientes a tu gusto. ¡Prepárate para disfrutar de un plato caliente y lleno de sabor!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500g de carne de ternera
• 🥔 4 patatas grandes
• 🥕 2 zanahorias
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🍷 1 taza de vino tinto
• 🥣 2 tazas de caldo de carne
• 🌱 Perejil fresco para decorar

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la carne de ternera previamente cortada en cubos y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retírala de la olla y reserva.
2. Paso 2: En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Paso 3: Añade las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y los tomates picados. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos.
4. Paso 4: Agrega las patatas peladas y cortadas en cubos, junto con las hojas de laurel. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
5. Paso 5: Vierte el vino tinto y el caldo de carne en la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Lleva la preparación a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el estofado haya espesado.
6. Paso 6: Retira las hojas de laurel y sirve el estofado caliente. Decora con perejil fresco picado.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso estofado de patatas casero. Este plato es perfecto para compartir en familia y disfrutar de su sabor reconfortante en los días fríos. ¡Buen provecho!

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