Receta de estofado de ternera con patatas delicioso y fácil

El estofado de ternera con patatas es un plato clásico de la cocina casera, lleno de sabor y perfecto para los días fríos. Este delicioso guiso combina la suavidad de la carne de ternera con la textura cremosa de las patatas, creando una combinación irresistible.

Si eres amante de los platos reconfortantes y te gusta disfrutar de una buena comida casera, este estofado de ternera con patatas es perfecto para ti. En este artículo te mostraremos cómo prepararlo paso a paso, para que puedas sorprender a tus seres queridos con este exquisito plato.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 500g de carne de ternera en trozos
• 🥔 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
• 🥕 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 🧅 1 cebolla grande, picada
• 🍅 2 tomates, pelados y picados
• 🧄 3 dientes de ajo, picados
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🥄 1 cucharada de harina
• 🌶️ Sal y pimienta al gusto
• 🍷 250ml de vino tinto
• 🧑‍🍳 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🍲 500ml de caldo de carne

🥣Preparación🫕

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Añade la carne de ternera y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retírala de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega la cebolla picada y las zanahorias. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernas.
4. Agrega el ajo picado y los tomates. Cocina por unos minutos más.
5. Es momento de añadir la cucharada de harina. Mezcla bien para que se integre con el resto de los ingredientes.
6. Vuelve a colocar la carne de ternera en la olla y mezcla todo junto.
7. Vierte el vino tinto y deja que se cocine por unos minutos hasta que se reduzca un poco.
8. Agrega las patatas en cubos, las hojas de laurel y el caldo de carne.
9. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
10. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y las patatas estén cocidas.
11. ¡Listo! Sirve el estofado de ternera con patatas caliente y disfruta de su delicioso sabor.

No hay nada como un buen estofado de ternera con patatas para disfrutar de una comida casera reconfortante. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡No dudes en probarla y compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos!

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