Receta de estofado delicioso en casa
El estofado es un plato tradicional que se prepara en muchas culturas alrededor del mundo. Consiste en cocinar lentamente una mezcla de carne y verduras en un caldo sabroso, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor. En este artículo, te enseñaremos a preparar un delicioso estofado en casa, utilizando ingredientes simples y siguiendo unos simples pasos.
Si te encanta disfrutar de platos calientes y abundantes, el estofado es perfecto para ti. Además, es una excelente opción para aprovechar los ingredientes que tienes en tu despensa y nevera. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer un estofado casero que te hará chuparte los dedos.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥩 500g de carne de res
- 🥔 3 papas
- 🥕 2 zanahorias
- 🧅 1 cebolla
- 🍄 200g de champiñones
- 🍅 2 tomates
- 🧄 3 dientes de ajo picados
- 🍃 2 hojas de laurel
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 Hierbas aromáticas (opcional)
- 🌾 500ml de caldo de carne
- 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
- Paso 2: Agrega la cebolla picada y los ajos picados a la olla. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves y fragantes.
- Paso 3: Añade las zanahorias y las papas peladas y cortadas en trozos grandes. Revuelve bien para cubrir las verduras con el aceite y los sabores.
- Paso 4: Agrega los champiñones cortados en láminas, los tomates picados, las hojas de laurel, las hierbas aromáticas (si las estás utilizando), sal y pimienta al gusto. Mezcla todo muy bien.
- Paso 5: Vierte el caldo de carne en la olla y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
- Paso 6: Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Si deseas una salsa más espesa, puedes retirar parte del líquido y mezclarlo con una cucharada de harina. Vuelve a agregar la mezcla a la olla y cocina por unos minutos más.
- Paso 7: Retira las hojas de laurel antes de servir. Sirve el estofado caliente y disfruta de este plato reconfortante y delicioso.
Ahora que conoces los pasos y los ingredientes necesarios, ¡es hora de poner manos a la obra y preparar un estofado casero lleno de sabor! No dudes en experimentar con diferentes tipos de carne, verduras y especias para hacerlo aún más personalizado a tu gusto. ¡Buen provecho!
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