Receta de fideuá casera fácil
La fideuá es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Valencia. Se trata de una deliciosa preparación a base de fideos de pasta, mariscos y caldo de pescado, similar a la paella pero con fideos en lugar de arroz. Es una opción perfecta para los amantes de los sabores marinos y una excelente alternativa a la paella tradicional.
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor, la fideuá es una excelente opción. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una deliciosa comida en compañía de tus seres queridos.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍤 250g de gambas
- 🦑 250g de calamares
- 🐟 250g de pescado blanco
- 🍅 2 tomates
- 🧅 1 cebolla
- 🧄 3 dientes de ajo
- 🌶️ 1 pimiento rojo
- 🌿 1 ramita de perejil
- 🥘 250g de fideos de fideuá
- 🍷 200ml de vino blanco
- 🥘 750ml de caldo de pescado
- 🧂 Sal al gusto
- 🫒 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Paso 1: En una paellera grande o una cazuela de fondo ancho, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Paso 2: Añade la cebolla picada y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 3: Agrega el pimiento rojo cortado en tiras y los tomates pelados y picados. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho.
- Paso 4: Incorpora las gambas, los calamares y el pescado blanco troceado. Cocina hasta que los mariscos estén en su punto.
- Paso 5: Añade los fideos de fideuá y mézclalos bien con el resto de los ingredientes.
- Paso 6: Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Paso 7: Agrega el caldo de pescado caliente y sazona con sal al gusto.
- Paso 8: Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos o hasta que los fideos estén al dente.
- Paso 9: Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Paso 10: Espolvorea con perejil picado y sirve la fideuá caliente.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de fideuá casera fácil puedes visitar la categoría Arroces.
Deja una respuesta
Entradas Relacionadas