Receta de filetes de merluza en salsa verde

Los filetes de merluza en salsa verde es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta combina la suavidad y el sabor del pescado con una deliciosa salsa verde, hecha a base de perejil, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Es un platillo fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para tu menú semanal, los filetes de merluza en salsa verde son una excelente elección. Además, el pescado es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato exquisito!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 4 filetes de merluza
• 🌿 1 manojo de perejil
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva
• 🍷 1/2 taza de vino blanco
• 🍋 El jugo de 1 limón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. 1. Comienza por lavar bien los filetes de merluza y sécalos con papel absorbente. Salpimiéntalos por ambos lados.
2. 2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los filetes de merluza y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y reserva.
3. 3. En la misma sartén, agrega los ajos picados y el perejil finamente picado. Cocina durante 1 minuto, hasta que los ajos estén dorados.
4. 4. Añade el vino blanco y el jugo de limón a la sartén. Deja que hierva durante 2 minutos, para que el alcohol se evapore.
5. 5. Vuelve a colocar los filetes de merluza en la sartén y cocina a fuego lento durante 5 minutos, para que se impregnen bien de la salsa.
6. 6. Sirve los filetes de merluza en salsa verde caliente y acompáñalos con patatas al vapor o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Espero que disfrutes de esta receta de filetes de merluza en salsa verde. ¡Buen provecho!

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