Receta de filetes rusos en salsa

Los filetes rusos en salsa son un plato tradicional de la cocina española que consiste en filetes de carne picada, generalmente de ternera, mezclados con ingredientes como pan rallado, huevo y especias. Estos deliciosos filetes se suelen servir bañados en una sabrosa salsa de tomate, que les aporta un sabor y una textura irresistibles.
Si quieres sorprender a tu familia o amigos con una comida casera y reconfortante, los filetes rusos en salsa son una excelente opción. Además, son muy fáciles de preparar y puedes acompañarlos de diferentes guarniciones como arroz, patatas fritas o verduras al vapor.
Ingredientes
- 🥩 500g de carne picada (preferiblemente de ternera)
- 🍞 50g de pan rallado
- 🥚 1 huevo
- 🧅 1 cebolla picada
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🌿 Perejil picado al gusto
- 🥛 100ml de leche
- 🧂 Sal al gusto
- 🍅 Salsa de tomate casera o enlatada
- 🔥 Aceite de oliva para freír
Preparación
- Prepara la mezcla de carne: En un bol, mezcla la carne picada, el pan rallado, el huevo batido, la cebolla picada, los ajos picados, el perejil picado, la leche y la sal. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma los filetes: Toma porciones de la mezcla de carne y dales forma de filetes pequeños y redondos. Puedes ayudarte con las manos o con un molde para hamburguesas.
- Freír los filetes: Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes rusos y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retíralos de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Prepara la salsa: En la misma sartén, añade la salsa de tomate y caliéntala a fuego medio. Puedes agregar más especias y condimentos a la salsa si lo deseas, como pimentón, orégano o comino. Deja que la salsa se caliente durante unos minutos.
- Sirve los filetes rusos en salsa: Coloca los filetes rusos en el plato de servir y baña generosamente con la salsa de tomate caliente. Puedes acompañarlos con arroz blanco, patatas fritas o verduras al vapor. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!
Los filetes rusos en salsa son una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea para una comida familiar o para una cena especial, esta receta te permitirá deleitar a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
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