Receta de fritada de verduras saludable y sabrosa

La fritada de verduras es una opción deliciosa y saludable para incluir más vegetales en nuestra dieta. Esta receta combina diferentes verduras salteadas con especias y hierbas aromáticas, creando un plato lleno de sabor y textura. Además, es una excelente alternativa para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana.

Si estás buscando una manera fácil y deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta diaria, la fritada de verduras es una excelente opción. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento, y también puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras según tus gustos y preferencias.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍅 2 Tomates
  • 🥦 1 Brócoli pequeño
  • 🥕 2 Zanahorias
  • 🌽 1 Mazorca de maíz
  • 🌶️ 1 Pimiento rojo
  • 🧅 1 Cebolla
  • 🧄 3 Dientes de ajo picados
  • 🍄 200g Champiñones
  • 🥔 2 Patatas
  • 🍆 1 Berenjena
  • 🌿 Hierbas frescas al gusto (como perejil o cilantro)
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌿 Especias al gusto (como pimentón, comino o orégano)
  • 🥄 Aceite de oliva
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🥣Preparación🫕

  1. Paso 1: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños y uniformes.
  2. Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  3. Paso 3: Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Paso 4: Agrega las zanahorias y las patatas a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que estén ligeramente tiernas.
  5. Paso 5: Añade el tomate, el pimiento, la berenjena, el brócoli y los champiñones a la sartén. Cocina hasta que todas las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
  6. Paso 6: Condimenta las verduras con sal y especias al gusto. Mezcla bien para que todas las verduras se impregnen de sabor.
  7. Paso 7: Cocina durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
  8. Paso 8: Retira del fuego y espolvorea con hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro.
  9. Paso 9: Sirve la fritada de verduras caliente como plato principal o como acompañamiento de tu elección.
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¡Disfruta de esta deliciosa fritada de verduras llena de color, sabor y nutrientes! Puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras y especias para crear tu propia versión personalizada. ¡Buen provecho!

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