Receta de fritada de verduras saludable y sabrosa
La fritada de verduras es una opción deliciosa y saludable para incluir más vegetales en nuestra dieta. Esta receta combina diferentes verduras salteadas con especias y hierbas aromáticas, creando un plato lleno de sabor y textura. Además, es una excelente alternativa para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana.
Si estás buscando una manera fácil y deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta diaria, la fritada de verduras es una excelente opción. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento, y también puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras según tus gustos y preferencias.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍅 2 Tomates
- 🥦 1 Brócoli pequeño
- 🥕 2 Zanahorias
- 🌽 1 Mazorca de maíz
- 🌶️ 1 Pimiento rojo
- 🧅 1 Cebolla
- 🧄 3 Dientes de ajo picados
- 🍄 200g Champiñones
- 🥔 2 Patatas
- 🍆 1 Berenjena
- 🌿 Hierbas frescas al gusto (como perejil o cilantro)
- 🧂 Sal al gusto
- 🌿 Especias al gusto (como pimentón, comino o orégano)
- 🥄 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños y uniformes.
- Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Paso 3: Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Paso 4: Agrega las zanahorias y las patatas a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que estén ligeramente tiernas.
- Paso 5: Añade el tomate, el pimiento, la berenjena, el brócoli y los champiñones a la sartén. Cocina hasta que todas las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Paso 6: Condimenta las verduras con sal y especias al gusto. Mezcla bien para que todas las verduras se impregnen de sabor.
- Paso 7: Cocina durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
- Paso 8: Retira del fuego y espolvorea con hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro.
- Paso 9: Sirve la fritada de verduras caliente como plato principal o como acompañamiento de tu elección.
¡Disfruta de esta deliciosa fritada de verduras llena de color, sabor y nutrientes! Puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras y especias para crear tu propia versión personalizada. ¡Buen provecho!
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