Receta de gachas de almortas para un desayuno energético y nutritivo

Las gachas de almortas son una deliciosa opción para comenzar el día con energía y obtener nutrientes esenciales. Estas gachas son un plato tradicional de la cocina mediterránea y se caracterizan por su textura cremosa y su sabor reconfortante. Son ideales para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa para el desayuno.

Las almortas, también conocidas como guijas o lupinos, son una leguminosa rica en proteínas, fibra y minerales. Además, son una excelente fuente de energía de liberación lenta, lo que significa que te mantendrán satisfecho durante más tiempo. Si estás buscando una opción nutritiva para empezar el día, las gachas de almortas son una excelente elección.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌾 1 taza de almortas
• 💧 4 tazas de agua
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 1 ramita de romero
• 🥛 1 taza de leche (opcional)
• 🍯 Miel o azúcar para endulzar (opcional)

🥣Preparación🫕

1. Lavado de las almortas: Enjuaga las almortas en un colador bajo el chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza.
2. Cocción de las almortas: En una olla grande, agrega las almortas, el agua, la sal y la ramita de romero. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina las almortas durante 1 hora o hasta que estén tiernas.
3. Trituración de las almortas: Retira la ramita de romero de la olla. Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, tritura las almortas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Servir las gachas: Si lo deseas, puedes añadir leche y endulzantes como miel o azúcar a las gachas de almortas. Sirve las gachas calientes en tazones individuales y decora con una ramita de romero.
5. Disfrutar: ¡Disfruta de tus gachas de almortas calientes y nutritivas para un desayuno energético!

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