Receta de garbanzo con chorizo

El garbanzo con chorizo es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de los garbanzos con el sabor ahumado y picante del chorizo. Es una receta sencilla y reconfortante, ideal para los días de frío o simplemente cuando deseas disfrutar de un plato sabroso y nutritivo.
Si eres amante de los platos de legumbres y buscas una opción deliciosa y fácil de preparar, el garbanzo con chorizo es perfecto para ti. Además, esta receta te permitirá disfrutar de una comida completa y saludable, gracias a los beneficios nutricionales de los garbanzos y el chorizo.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🌱 250g de garbanzos
- 🥩 150g de chorizo
- 🍅 2 tomates
- 🧅 1 cebolla
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🌿 1 hoja de laurel
- 🌶️ Pimentón dulce al gusto
- 🧂 Sal al gusto
- 🫑 Aceite de oliva
- 💧 Agua
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Dejar los garbanzos en remojo durante al menos 8 horas antes de cocinarlos.
- Paso 2: En una olla grande, cubrir los garbanzos con agua y agregar la hoja de laurel. Cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Paso 3: Mientras tanto, en una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva y freír el chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado.
- Paso 4: Agregar la cebolla picada y los ajos picados al chorizo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- Paso 5: Añadir los tomates pelados y picados a la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Paso 6: Espolvorear pimentón dulce al gusto y mezclar bien.
- Paso 7: Verter el contenido de la sartén en la olla de los garbanzos cocidos.
- Paso 8: Añadir sal al gusto y cocinar a fuego medio-bajo durante otros 15-20 minutos para que todos los sabores se mezclen.
- Paso 9: Servir caliente y disfrutar de un plato de garbanzo con chorizo delicioso y reconfortante.
¡Espero que disfrutes de esta receta de garbanzo con chorizo! Es una opción perfecta para una comida casera y reconfortante, llena de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!
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