Receta de Garbanzos con sepia al estilo Arguiñano

Si eres amante de la comida española y estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, los Garbanzos con sepia al estilo Arguiñano son la elección perfecta. Este plato tradicional de la región de Basque Country combina la suavidad de los garbanzos con el sabor único de la sepia, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Si quieres sorprender a tu familia y amigos con una receta auténtica y reconfortante, no busques más. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y los pasos sencillos para preparar este delicioso plato. ¡No te arrepentirás!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍲 500g de garbanzos
• 🦑 300g de sepia
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🌶️ 1 pimiento verde
• 🥕 1 zanahoria
• 🍷 100ml de vino blanco
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparación de los garbanzos: En una olla grande, remoja los garbanzos en agua fría durante toda la noche. Al día siguiente, escurre los garbanzos y enjuágalos bien.
2. Cocción de los garbanzos: Vuelve a colocar los garbanzos en la olla grande y cúbrelos con agua fría. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina los garbanzos durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos.
3. Preparación de la sepia: Limpia y trocea la sepia en trozos pequeños.
4. Preparación de las verduras: Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta los tomates en cubitos. Pela y corta la zanahoria en rodajas. Corta el pimiento verde en tiras.
5. Sofrito: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
6. Añadir los tomates y la sepia: Agrega los tomates cortados y la sepia a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que la sepia esté tierna.
7. Agregar los garbanzos y el vino blanco: Añade los garbanzos cocidos a la sartén y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
8. Finalización: Espolvorea con perejil picado y ajusta la sal al gusto. Sirve caliente y disfruta de los Garbanzos con sepia al estilo Arguiñano.

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