Receta de guisada de San Roque

La guisada de San Roque es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía. Esta deliciosa receta combina carne de cerdo, verduras y especias, creando un guiso sabroso y reconfortante.

Si quieres disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición, no puedes dejar de probar la guisada de San Roque. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para que puedas prepararla en casa y sorprender a tus invitados con este exquisito plato.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐖 500g de carne de cerdo troceada
• 🍅 2 tomates
• 🥕 2 zanahorias
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌶️ 1 pimiento verde
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🥔 4 patatas
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil fresco para decorar
• 🫒 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade la carne de cerdo troceada y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
4. Incorpora los tomates pelados y picados, las zanahorias en rodajas, el pimiento verde en tiras y las hojas de laurel. Mezcla bien.
5. Sazona con sal al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Agrega las patatas peladas y cortadas en trozos grandes. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas.
7. Retira las hojas de laurel y ajusta la sazón si es necesario.
8. Sirve la guisada de San Roque caliente, espolvorea con perejil fresco picado y disfruta de este plato tradicional.

¡Ahora estás listo para disfrutar de la deliciosa guisada de San Roque! Este plato es perfecto para compartir en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. No olvides acompañarlo con un buen pan para mojar en la sabrosa salsa. ¡Buen provecho!

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