Receta de guiso de alcachofas delicioso y saludable

El guiso de alcachofas es una receta deliciosa y saludable que combina los sabores y beneficios de esta deliciosa hortaliza con otros ingredientes frescos y nutritivos. Las alcachofas son conocidas por su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un alimento ideal para incluir en nuestra dieta.

Si estás buscando una opción de comida reconfortante pero saludable, este guiso de alcachofas es perfecto para ti. Además de su sabor delicioso, este plato es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes preferencias y restricciones alimentarias. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con una receta llena de sabor y beneficios para la salud!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 2 Tomates
• 🧄 Ajo picado
• 🌿 1 Ramita de romero
• 🥕 2 Zanahorias
• 🌽 1 Mazorca de maíz
• 🥔 3 Papas
• 🧅 1 Cebolla
• 🥦 4 Alcachofas
• 🍄 200g Champiñones
• 🥩 300g Carne de cerdo
• 🍷 1/2 Taza de vino blanco
• 🍲 500ml Caldo de verduras
• 🍃 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada y cocina hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Añade la carne de cerdo en trozos y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
3. Paso 3: Agrega los tomates picados, las zanahorias en rodajas, la mazorca de maíz cortada en trozos, las papas peladas y cortadas en cubos, las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, los champiñones en láminas y el romero. Cocina durante unos minutos.
4. Paso 4: Vierte el vino blanco en la olla y deja que se evapore durante unos minutos.
5. Paso 5: Añade el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el guiso hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Paso 6: Sirve el guiso caliente y disfruta de su delicioso sabor y aroma.

¡Disfruta de este guiso de alcachofas lleno de sabor y beneficios para la salud! Acompáñalo con arroz blanco o pan crujiente. ¡Buen provecho!

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