Receta de guiso de carne con patatas

El guiso de carne con patatas es un plato tradicional y reconfortante que se encuentra en la cocina de muchos países. Es una opción perfecta para los días fríos o cuando queremos disfrutar de una comida casera deliciosa. Este guiso combina la jugosidad de la carne con la suavidad de las patatas, creando una combinación irresistible.

Si quieres aprender a preparar un guiso de carne con patatas lleno de sabor y textura, estás en el lugar indicado. En este artículo, te mostraremos una receta fácil de seguir y algunos consejos para que tu guiso quede perfecto. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥩 500g de carne de res en trozos
  • 🥔 4 patatas medianas
  • 🍅 2 tomates
  • 🧅 1 cebolla
  • 🧄 3 dientes de ajo picados
  • 🌶️ 1 pimiento rojo
  • 🥕 2 zanahorias
  • 🍄 200g de champiñones
  • 🌿 2 hojas de laurel
  • 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🥣 1 litro de caldo de carne
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Prepara los ingredientes: Pela y corta las patatas en cubos medianos. Pica los tomates, la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños. Ralla las zanahorias y corta los champiñones en láminas.
  2. Dora la carne: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
  3. Saltea las verduras: En la misma olla, añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega las zanahorias, los champiñones y los tomates. Cocina por otros 5 minutos.
  4. Añade la carne y las patatas: Vuelve a colocar la carne en la olla junto con las patatas y las hojas de laurel. Vierte el caldo de carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
  5. Cocina a fuego lento: Lleva el guiso a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las patatas estén suaves.
  6. Sirve y disfruta: Retira las hojas de laurel y sirve el guiso de carne con patatas caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan crusty. ¡Buen provecho!
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Espero que esta receta de guiso de carne con patatas sea de tu agrado. No dudes en probarla y ajustarla según tus preferencias. ¡Que lo disfrutes!

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